Déjeuner ou dîner
Saumon rôti miso-gingembre, quinoa et brocoli
35 min39 g de protéines
Déjeuner ou dîner
Salade de lentilles beluga, betterave rôtie, feta et aneth
Pour 2 portions, en 40 min, avec 29 g de protéines, 16 g de fibres et une charge glycémique basse par portion.
Composition vérifiée par un calcul automatique selon les repères internes d'Helena. Ni ces repères ni cette recette n'ont encore été relus par une diététicienne.
Par portion
Énergie
546 kcal
Protéines
29 g
Fibres
16 g
Charge glycémique
15,3
Basse
Repère pour un repas entier : basse sous 20, élevée à partir de 40.
Glucides 42 g, lipides 29 g. Recette pour 2 portions, 40 min.
Valeurs calculées à partir des quantités de la recette, surtout avec la table Ciqual de l'Anses, complétée par l'USDA et quelques estimations : des ordres de grandeur, pas une analyse. La charge glycémique est calculée, pas mesurée : elle additionne les ingrédients qui ont un index glycémique, tiré des tables internationales ou, pour quelques-uns, estimé par Helena. Lire la charge d’un repas
Ingrédients pour 2 portions
- 150 g de lentilles beluga
- 2 betteraves crues
- 60 g de feta
- ½ botte d’aneth
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- ½ citron
- 1 c. à c. de moutarde
- 30 g de graines de courge
- 1 poignée de persil
Préparation
- 1
Couper les betteraves en dés et enfourner à 180 °C 35 min avec un filet d’huile.
- 2
Cuire les lentilles 20 min à l’eau non salée, saler seulement en fin de cuisson.
- 3
Préparer la vinaigrette avec huile, citron, moutarde, sel et poivre.
- 4
Assembler tiède, ajouter feta, aneth, persil et graines de courge.
Allergènes
Repérés dans les ingrédients : lait, moutarde.
Liste établie à partir des noms d'ingrédients. Pain, bouillon, sauces et produits transformés peuvent en contenir d'autres : vérifiez leur étiquette.
L'index glycémique des ingrédients
Dans les sélections
Autres recettes
Cette recette est dans Helena
Dans Helena, les recettes se filtrent selon vos allergies et vos régimes, et vos favorites restent à portée de main.
Télécharger Helena