Petit-déjeuner
Porridge de sarrasin, cannelle et noix
10 min27 g de protéines
Petit-déjeuner
Pancakes protéinés patate douce et cannelle
Pour 1 portion, en 15 min, avec 46 g de protéines, 6 g de fibres et une charge glycémique basse par portion.
Composition vérifiée par un calcul automatique selon les repères internes d'Helena. Ni ces repères ni cette recette n'ont encore été relus par une diététicienne.
Par portion
Énergie
529 kcal
Protéines
46 g
Fibres
6 g
Charge glycémique
19,8
Basse
Repère pour un repas entier : basse sous 20, élevée à partir de 40.
Glucides 39 g, lipides 21 g. Recette pour 1 portion, 15 min.
Valeurs calculées à partir des quantités de la recette, surtout avec la table Ciqual de l'Anses, complétée par l'USDA et quelques estimations : des ordres de grandeur, pas une analyse. La charge glycémique est calculée, pas mesurée : elle additionne les ingrédients qui ont un index glycémique, tiré des tables internationales ou, pour quelques-uns, estimé par Helena. Lire la charge d’un repas
Ingrédients pour 1 portion
- 100 g de purée de patate douce cuite
- 2 œufs
- 25 g de protéine vanille
- 20 g de farine de sarrasin
- ½ c. à c. de levure
- 1 c. à c. de cannelle
- 1 c. à c. d’huile de coco
- 100 g de skyr
- 50 g de framboises
Préparation
- 1
Mixer patate douce, œufs, protéine, farine, levure et cannelle.
- 2
Laisser reposer la pâte 5 min, elle épaissit.
- 3
Cuire 2 min par face à feu moyen-doux dans un filet d’huile de coco.
- 4
Servir avec le skyr et les framboises.
Allergènes
Repérés dans les ingrédients : œufs, lait.
Liste établie à partir des noms d'ingrédients. Pain, bouillon, sauces et produits transformés peuvent en contenir d'autres : vérifiez leur étiquette.
L'index glycémique des ingrédients
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Photos générées par IA, à titre d'illustration.
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