Petit-déjeuner
Omelette épinards-curcuma, feta et pain de sarrasin
12 min29 g de protéines
Petit-déjeuner
Porridge de sarrasin, cannelle et noix
Pour 1 portion, en 10 min, avec 27 g de protéines, 6 g de fibres et une charge glycémique modérée par portion.
Composition vérifiée par un calcul automatique selon les repères internes d'Helena. Ni ces repères ni cette recette n'ont encore été relus par une diététicienne.
Par portion
Énergie
544 kcal
Protéines
27 g
Fibres
6 g
Charge glycémique
23,7
Modérée
Repère pour un repas entier : basse sous 20, élevée à partir de 40.
Glucides 48 g, lipides 27 g. Recette pour 1 portion, 10 min.
Valeurs calculées à partir des quantités de la recette, surtout avec la table Ciqual de l'Anses, complétée par l'USDA et quelques estimations : des ordres de grandeur, pas une analyse. La charge glycémique est calculée, pas mesurée : elle additionne les ingrédients qui ont un index glycémique, tiré des tables internationales ou, pour quelques-uns, estimé par Helena. Lire la charge d’un repas
Ingrédients pour 1 portion
- 50 g de flocons de sarrasin
- 200 ml de lait d’amande non sucré
- 150 g de skyr nature
- 1 c. à c. de cannelle de Ceylan
- 20 g de cerneaux de noix
- 1 c. à c. de graines de lin moulues
- 60 g de myrtilles
Préparation
- 1
Faire gonfler les flocons dans le lait d’amande chaud 5 min à feu doux, en remuant.
- 2
Hors du feu, incorporer la cannelle et le lin moulu.
- 3
Laisser tiédir 2 min, puis mélanger le skyr (à chaud il tranche).
- 4
Garnir de noix et de myrtilles.
Allergènes
Repérés dans les ingrédients : lait, fruits à coque.
Liste établie à partir des noms d'ingrédients. Pain, bouillon, sauces et produits transformés peuvent en contenir d'autres : vérifiez leur étiquette.
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Photos générées par IA, à titre d'illustration.
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