Déjeuner ou dîner
Saumon rôti miso-gingembre, quinoa et brocoli
35 min39 g de protéines
Déjeuner ou dîner
Saumon en papillote fenouil-citron et riz basmati
Pour 2 portions, en 25 min, avec 34 g de protéines, 8 g de fibres et une charge glycémique modérée par portion.
Composition vérifiée par un calcul automatique selon les repères internes d'Helena. Ni ces repères ni cette recette n'ont encore été relus par une diététicienne.
Par portion
Énergie
633 kcal
Protéines
34 g
Fibres
8 g
Charge glycémique
23,5
Modérée
Repère pour un repas entier : basse sous 20, élevée à partir de 40.
Glucides 55 g, lipides 31 g. Recette pour 2 portions, 25 min.
Valeurs calculées à partir des quantités de la recette, surtout avec la table Ciqual de l'Anses, complétée par l'USDA et quelques estimations : des ordres de grandeur, pas une analyse. La charge glycémique est calculée, pas mesurée : elle additionne les ingrédients qui ont un index glycémique, tiré des tables internationales ou, pour quelques-uns, estimé par Helena. Lire la charge d’un repas
Ingrédients pour 2 portions
- 2 pavés de saumon
- 2 bulbes de fenouil émincés finement
- 1 citron
- quelques brins d’aneth
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 120 g de riz basmati
Préparation
- 1
Lancer le riz basmati en premier, il cuit 12 min.
- 2
Monter la papillote : lit de fenouil, saumon dessus, rondelles de citron, aneth, huile, sel et poivre.
- 3
Enfourner à 180 °C pendant 15 min et ouvrir à table, le parfum fait partie du plat.
Allergènes
Repérés dans les ingrédients : poisson.
Liste établie à partir des noms d'ingrédients. Pain, bouillon, sauces et produits transformés peuvent en contenir d'autres : vérifiez leur étiquette.
L'index glycémique des ingrédients
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