Déjeuner ou dîner
Saumon rôti miso-gingembre, quinoa et brocoli
35 min39 g de protéines
Déjeuner ou dîner
Cabillaud vapeur, purée de chou-fleur et huile de lin
Pour 2 portions, en 25 min, avec 30 g de protéines, 6 g de fibres et une charge glycémique basse par portion.
Composition vérifiée par un calcul automatique selon les repères internes d'Helena. Ni ces repères ni cette recette n'ont encore été relus par une diététicienne.
Par portion
Énergie
367 kcal
Protéines
30 g
Fibres
6 g
Charge glycémique
moins de 1
Basse
Repère pour un repas entier : basse sous 20, élevée à partir de 40.
Glucides 9 g, lipides 23 g. Recette pour 2 portions, 25 min.
Valeurs calculées à partir des quantités de la recette, surtout avec la table Ciqual de l'Anses, complétée par l'USDA et quelques estimations : des ordres de grandeur, pas une analyse. La charge glycémique est calculée, pas mesurée : elle additionne les ingrédients qui ont un index glycémique, tiré des tables internationales ou, pour quelques-uns, estimé par Helena. Lire la charge d’un repas
Ingrédients pour 2 portions
- 300 g de cabillaud
- 1 chou-fleur
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. d’huile de lin
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de muscade
- quelques brins de ciboulette
Préparation
- 1
Cuire le chou-fleur 15 min à la vapeur, puis le mixer avec l’huile d’olive, l’ail confit, la muscade et du sel.
- 2
Cuire le cabillaud 8 min à la vapeur, il doit s’effeuiller à la fourchette sans se déliter.
- 3
Dresser, ajouter l’huile de lin hors du feu et la ciboulette.
Allergènes
Repérés dans les ingrédients : poisson.
Liste établie à partir des noms d'ingrédients. Pain, bouillon, sauces et produits transformés peuvent en contenir d'autres : vérifiez leur étiquette.
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